Visita la Aosta romana, le sue valli segrete e le montagne vicine

Ci sono paesi che si possono visitare e altri che si possono attraversare per raggiungere la montagna. Aosta non è né l'uno né l'altro: è vissuto. Perché nel cuore della Valle d'Aosta, questa antica città è molto più di un capoluogo o di una tappa sulla strada per il Monte Bianco. È un Carta d'identità alpina, romana nelle sue fondamenta, valdostana nella sua cultura, rivolta verso il cielo dalla sua geografia. Dai suoi vicoli con pietre cariche di storia alle vette di batteria, passando per le valli poco conosciute della Valpelline e Gran San Bernardo, questo territorio rivela una montagna completa: abitata, coltivata, ammirata. Un itinerario alla scoperta del passato e del paesaggio.

Esplorare Aosta: passeggiata romana e alpina nel cuore della città

Inizia la tua passeggiata dall'ingresso più spettacolare: l'Arco di Augusto, eretta come una soglia di pietra per chi entrava ad Aosta da est. Costruita nel 25 a.C. per la gloria di Augusto, segna il punto di partenza di una rete di strade rettilinee, modellate sulle città romane. Seguendo l'antica via consolare, che ora è diventato il via Sant'Anselmo, si entra nella città come un tempo vi entrarono le legioni.

Le strade pedonali Dal centro si snodano tra palazzi austeri, insegne discrete, cortili fioriti e botteghe artigiane. Qui la città non si rivela immediatamente. Si rivela dolcemente, tra due cornici di pietra, sotto un arco, all'angolo di un cancello in noce intagliato. L'aria è calma, il ritmo rallenta. Si sentono le campane, il vento che sfrega sui tetti, la voce delle montagne vicine.

All'improvviso, alla svolta di un portico, si esce su un spazio ampio e luminoso : è qui Piazza Émile Chanoux, salotto all'aperto ad Aosta. Rivestito con eleganti portici, di caffè con terrazze vivaci e il maestoso Municipio nello stile neoclassico, la piazza incarna un forma di dolcezza italiana Nel cuore delle montagne. D'estate ospita concerti, mercatini e festival. D'inverno, diventa uno scenario da cartolina, incorniciato da cime innevate e ghirlande appese.

Proseguendo verso ovest si giunge ai resti romani: la Porta Pretoria, il teatro antico per le muri di cintae inoltre, il misterioso foro criptoportico, questo lungo corridoio sotterraneo semicircolare che un tempo fungeva da magazzino e passaggio discreto, dove risuona ancora l'eco di un altro tempo.

Scoprire la città di Aosta a piedi — Eredità romana ad Aosta

Poi arriva il chiesa collegiata di Saint-Ours, un capolavoro del romanzo valdostano. Il suo chiostro scolpito È una galleria di simboli e scene enigmatiche. D'inverno scricchiola sotto la neve; d'estate echeggia dei lenti passi dei visitatori. La gente viene qui tanto per meditare quanto per osservare.

Infine, in cima alla città, il Cattedrale di Aosta, millenario e stratificato, riporta al centro della fede, dell'arte e della vita comunitaria. Qui tutto si interseca: vescovi e costruttori, pellegrini sulla Via Francigena, gente del posto che viene semplicemente per ascoltare l'organo o ammirare i mosaici pavimentali.

In giro per la città, il le montagne veglianoNel Sud, il Monte Emilio, spesso immersa nella luce, sembra sospesa. Aosta è una città circondato da picchi, incastonato in una chiarezza verticale. Non si è mai lontani dalla vetta.

Pila, la stazione sciistica di Aosta, uno dei punti panoramici più belli delle Alpi

Praticamente dal centro città, un funivia ti spinge dentro 17 minuti a batteria, un resort ad alta quota arroccato a 1800 metri, posto su un balcone naturale È di fronte vette più alte della Valle d'AostaLa salita è già un viaggio: lungo i cavi abbandoniamo i tetti di ardesia per le creste, i frutteti per gli alpeggi.

Inverno, batteria è un comprensorio sciistico agevole e panoramico, molto apprezzato dalle famiglie, ma anche dagli sciatori più esperti grazie alla sua pendii ripidi e la qualità costante del suo manto nevoso. In estate, la stazione diventa un parco giochi d'avventura morbido : Mountain bike, sentieri segnalati, parapendio, yoga alpino…ma anche contemplazione. Il Mont-Émilius (3559 m) veglia sul sud, mentre il Monte Bianco, le Gran Combin, il Dente di Hérens, il Matterhorn e il Montrose disegnare lo sfondo. Dalla cima delle piste, sullo sfondo si gode una magnifica vista sul Gran Paradiso.

Da Pila, passeggiate accessibili permettono di raggiungere Camomilla, i suoi laghi d'alta quota e i suoi pascoli fioriti. Incontrerete marmotte, vi fermerete lungo i limpidi torrenti e semplicemente respirerete. La sera, le luci di Aosta brillano sotto di voi, come se la città stesse salutando la montagna.

Panorama delle Alpi a Pila — La vista da Pila

Cosa visitare nei dintorni di Aosta: la valle del Gran San Bernardo, sulla Via Francigena

Torniamo ad Aosta per imboccare la strada verso nord che sale verso Valle del Gran San Bernardo. Rivestito con foreste profonde, di villaggi di pietra scura e di cappelle solitarie, questa valle è uno dei più antichi passaggi transalpini. Fin dall'epoca romana, collegava l'Italia all'Elvezia attraverso la Passo del Mont-Joux, successivamente ribattezzata Gran San Bernardo in omaggio all'abate dell'XI secolo che vi fondò un ospizio divenuto leggendario.

Lungo il percorso, fermati a Gignod, un villaggio panoramico, con la sua chiesa romanica e la torre di guardia medievale. La domenica mattina, le campane risuonano ancora nell'aria cristallina degli alpeggi. Poco più avanti, Problemi, annoverato tra i borghi più belli d'Italia, si snoda con le sue strade acciottolate, le sue case di granito, le sue gallerie d'arte a cielo aperto. Qui, il patrimonio è vivo: il intagliatori del legno perpetuare il loro know-how, Produttori di Fontina fanno stagionare i formaggi in cantine scavate nella roccia.

Tra i tesori che la valle del Gran San Bernardo custodisce, ce n'è uno che i palati più esigenti considerano un pepita del patrimonio culinario della Valle d'Aosta : L' Prosciutto Bosses IGP (Prosciutto di Saint-Rhémy-en-Bosses). Stagionato ad oltre 1600 metri di altitudine, questo prosciutto crudo dal gusto delicatamente profumato deve il suo carattere unico allaaria secca e pura delle alte montagne, oltre a una miscela di erbe alpine utilizzata per aromatizzarlo e massaggiarlo prima dell'essiccazione.

La sua consistenza morbida, il suo grasso nobile, i suoi aromi leggermente pepati e floreali ne fanno un prodotto eccezionale, un tempo riservato alle occasioni speciali. Ancora oggi, la sua produzione rimane artigianale e confidenziale, perpetuata da poche famiglie e cooperative locali in Saint-Rhémy-en-Bosses, proprio alla fine della valle.

Prosciutto di Saint Rhémy en Bosses — Saint Rhémy en Bosses

Ogni estate, il Festa del prosciutto dei Bosses, che si svolge nel borgo medievale, è l'occasione per scoprire questo prodotto nel suo terroir d'origine, accompagnato da Fontina, pane di segale e vini valdostani. Una tappa gastronomica tanto preziosa quanto autentica, ai piedi dei passi glaciali.

Avvicinandoci al passo, il i paesaggi diventano lunariEntriamo nel regno dei minerali e del vento. Colle del Gran San Bernardo (2473 m) è oggi percorribile in galleria o su strada nel periodo estivo. L'ospizio, ancora in funzione, accoglie pellegrini ed escursionisti. Lì si può visitare un piccolo museo storico, un chiesa barocca, e naturalmente il allevamento dei famosi cani San Bernardo, soccorritori della neve dagli occhi gentili.

Valpelline: una valle segreta da visitare in Valle d'Aosta

Ad est della valle del Gran San Bernardo si apre una valle più discreta e selvaggia: la ValpellineChiuso da tempo in inverno, ha conservato un'atmosfera da fine del mondo. Vi si accede da Aosta tramite una strada che sale dolcemente tra frutteti, castagneti e cascate.

Il villaggio di Valpelline, nel cuore della valle, dà il tono: vecchie case di legno e pietra, fontane ricavate da un unico blocco, forni collettivi per il pane e un caseificio dove il Fontina alpina DOP, che potrete degustare direttamente in loco. Qui potrete anche scoprire il “barmi”, grotte naturali utilizzate per la conservazione delle forme di formaggio: una combinazione unica di geologia e cultura alimentare.

Più in alto, Oyace, Bionaz ed infine Piazza del Moulin, sul bordo di un enorme lago artificiale turchese, aprono le porte a un'alta montagna incontaminata. Da lì, numerosi sentieri conducono al Rifugi alpini (Cresta Secca, Nacamuli, Aosta), incastonata tra i 2500 e i 2800 metri. La Ghiacciaio Tsa de Tsan, il Gran Combin, e le creste di confine con la Svizzera dominano queste zone, dove il silenzio diventa un linguaggio.

La bellezza di Valpelline — La Valpelline

D'estate, la valle è un paradiso per gli escursionisti. D'inverno, si chiude, diventa bianca e silenziosa, abitata solo dalla gente del posto: scialpinisti... e volpi.

Se un piatto dovesse incarnare lo spirito delle valli settentrionali della Valle d'Aosta, sarebbe senza dubbio il Seuppa al Valpelenentse, originario di Valpelline. Questo zuppa contadina mescolare il pane di segale raffermo, Fontina alpina fusa, cavolo verde e brodo di carne in un piatto rustico che cuoce a fuoco lento in forno fino a formare una crosta dorata e fondente. A lungo considerato un piatto festivo o per le serate invernali, ora è un simbolo della cucina valdostana tramandata di generazione in generazione.

Servito bollente nei ristoranti della valle o alle feste locali, incarna il genio di cucina di montagna : semplice, nutriente, radicato nelle stagioni e nei prodotti locali. Assapora il seuppaè come entrare nella cucina di uno chalet alpino in una sera d'inverno.

Da Città romana di Aosta creste glaciali del Grand Combin, degli valli frequentate a chi sussurra, questo itinerario vi porta nel cuore di ciò che costituisce l'anima della Valle d'Aosta: una rara alleanza tra storia millenaria, bellezze naturali, memoria viva e cultura alpina.

Qui, ogni pietra ha visto il passaggio di un imperatore, di una guida alpina, di un pellegrino, di un figlio degli alpeggi. Qui, la tradizione si riflette tanto in un affresco quanto in una forma di formaggio, in un arco romano quanto nello sguardo di un cane San Bernardo. E soprattutto, qui, la montagna non domina. Accoglie, eleva, racconta la sua storia.

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